Avec les beaux jours, la Guinguette de Pontoise est de retour sur les bords de l’Oise ! Elle rappelle la tradition de ces lieux festifs nés au XIXe siècle. Connaissez-vous les anciennes guinguettes de la ville ?
Au milieu du XIXe siècle, grâce au développement du train, les Parisiens découvrent les joies de la proche banlieue, avec ses rivières, son bon air et ses divertissements. On vient pêcher, se promener en barque, faire du canotage… Ainsi, des lieux pour danser et boire se développent près des cours d’eau. Ils ont l’avantage d’y proposer un vin peu cher. En effet, ce dernier est produit localement et il n’est pas soumis aux taxes imposées dans la capitale. Ce breuvage est communément appelé guinguet ou ginglet. Il donne son nom à de nouveaux lieux de détente : la guinguette.
De l’art de vivre au bord de l’eau
À partir de 1863 et l’arrivée du train à Pontoise, les guinguettes fleurissent le long des quais de l’Oise. Les sites les plus emblématiques sont choisis pour attirer le chaland. Ainsi, sur le chemin de la Pelouse, face à l’île Saint-Martin et à côté de la Société nautique de l’Oise, le Café-restaurant du Barrage attire les amateurs de sport nautique et les promeneurs.
La guinguette la plus célèbre de Pontoise est le Pavillon Rose. Située sur l’île du Pothuis, on y accède exclusivement en barque. En 1872, le propriétaire du site, M. Juste Amedée Lion, obtient l’autorisation de faire amarrer des bateaux pour que les clients puissent rejoindre son restaurant. Cela crée des conflits avec les bateaux-lavoirs situés sur le quai, qui empiètent régulièrement sur son ponton ! Le Pavillon Rose est très actif au temps des impressionnistes. On peut le distinguer à l’arrière-plan de la toile La Fête des Fossés, réalisée en 1877 par Ludovic Piette et conservée au MAHPP (Musée d’Art et d’Histoire Pissarro-Pontoise).
Danse et musique dans les guinguettes
Au fil du temps, les guinguettes se multiplient et doivent se distinguer. Le journal L’Intransigeant s’en fait l’écho en 1911 avec le nom évocateur de l’une d’elles située quai du Pothuis au nom évocateur : Mieux vaut boire un coup ici qu’en face. Les guinguettes ont toujours du succès durant l’entre-deux guerres. Devenues bals-musettes, elles attirent un public populaire où la danse et la musique sont indissociables de la fête.
Les guinguettes périclitent après-guerre en raison de l’urbanisation galopante. Depuis quelques années, elles ont retrouvé leur charme notamment à Pontoise, grâce au réaménagement des berges. Devenue synonyme des beaux jours, la Guinguette de Pontoise vous attend pour une nouvelle saison de convivialité !